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釜揚げうどん(10人分)

麺つゆはカツオ節と昆布のだしで作りました。宮崎ではイリコや干し椎茸もだしに使う店が多いですが、日本料理店に習っただしで特別に麺つゆを作り、仕上げに柚子も加えています。とにかく柚子の香りと麺のコシが美味しいですよ。

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    5,000円(税込) 5,300円(税込)

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